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Domaine de L'Enchantoir

L'ilôt des Biches
Saumur AOP
Red 2016
Lieu de refuge des biches qui viennent y grignoter nos raisins mûrs, c’est sur les contreforts du plateau de Brossay, terres anciennes de silex et de fer du Jurassique, que grandissent nos vignes de cabernet franc à l’origine de ce Saumur rouge. Vive et tendre, cette cuvée des Biches exprime au mieux le caractère tranchant et fruité de ce Saumur. A boire à table ou à déguster entre amis autour de charcuterie et grillades.
10.50 € tax incl per btl of 75 cl
63.00 € tax incl box of 6 bottles
Region Loire
Appellation Saumur
Cuvée L'ilôt des Biches
Color Red
Vintage 2016
Grape variety Cabernet franc
Alcohol 12%
Content 75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Wine making

Organic viticulture. Traditional hand picking. Partial destemming, Partial carbonic maceration. Bouchon technique en liège.


Appareance

Cherry-red colour, bold, ruby red highlights.


Nose

Aromatic, black fruit aromas, spice aromas.


Palate

Fruity, delicate, smooth, fresh tannin, mineral.


Wine and food pairing

Delicatessen meats, Cold starters, Grilled red meats, Roast pork, White meats


Serving temperature

10° - 14°


Aging potential

From 2018 to 2021