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Domaine de L'Enchantoir

Clos du Petit Chavannes
Saumur-Puy-Notre-Dame AOP
Red 2014
Au sud du village du Puy -Notre-Dame, s’étend le village troglodyte de Chavannes qui abrite les clos de cabernet franc qui servent à élaborer ce vin intense et complexe. Cette terre de tuffeau généreuse confère à nos raisins un jus riche et fruité. Nous sélectionnons ensuite les meilleurs jus que nous élevons patiemment en fût de chêne pour dompter sa puissance. Ce vin pourra parfaitement continuer à vieillir dans votre cave pendant 10 ans, ils se mariera avec des viandes rouges, du gibier et des tajines.
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Region Loire
Appellation Saumur-Puy-Notre-Dame
Cuvée Clos du Petit Chavannes
Color Red
Vintage 2014
Grape variety Cabernet franc
Alcohol 13%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Viticulture in the process of conversion. Ageing in oak barrel used for two previous vintages, Traditional corks.


Appareance

Ruby-red colour, bold, cherry-red highlights.


Nose

Aromatic, violet aromas, fruit jam aromas, black fruit aromas, spice aromas.


Palate

Vibrant, robust, smooth, round.


Wine and food pairing

Red meats, Game


Serving temperature

15° - 17°


Aging potential

From 2019 to 2024